Brewers Clarity - 1 kg
Il Clarity è un prodotto specifico per la riduzione del chill haze (torbidità a freddo) e per la riduzione del glutine, costituito dall’enzima endopeptidasi il quale agisce specificatamente sulle proteine causanti torbidità e responsabili della formazione del glutine. Il suo utilizzo in fermentazione, combinato con una adeguato cold crash o un chiarificante ausiliario, permette la completa rimozione delle proteine causanti torbidità, e una riduzione del glutine al di sotto dei 10 ppm.
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| Cod. | 3355170 |
|---|---|
| Peso in Kg | 1 |
| Data di scadenza | 13 mar 2027 |
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