Lievito White Labs WLP095 Burlington Ale Yeast - 70 ml
WLP095 Burlington Ale Yeast è il ceppo distintivo di una birreria nel nord-est degli Stati Uniti, rendendolo ideale per le New England-style IPA. Contribuisce con esteri e corpo, aggiungendo personalità alla tua birra. Questo ceppo si fonderà con i sapori e gli aromi del luppolo bilanciando l'amaro. Gli esteri sono più alti rispetto al lievito per birra WLP001 California Ale, e si è riscontrato che questo ceppo può comportare una maggiore produzione di diacetile, problema che può essere ovviato aumentando la temperatura alla fine della fermentazione.
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| Cod. | 2940950 |
|---|---|
| Millilitri | 70 |
| Stile | Ale |
| Temperatura C° | 19 - 22 |
| Tolleranza all'alcol % | 8 - 12% |
| Flocculazione | Media |
| Attenuazione app. % | 75 - 80% |
| Sostituto | WLP4000 Vermont Ale Yeast |
| Stili di birra | Brown Ale, Hazy/Juicy IPA, Pale Ale, Porter, Red Ale, Stout |
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