Lievito White Labs WLP410 Belgian Wit II Ale Yeast - 70 ml
WLP410 Belgian Wit II Ale Yeast è un ceppo piuttosto pulito con una produzione di fenoli di media intensità, che rimandano alle spezie. Con un'attenuazione fino al 75%, questo ceppo lascia un buon residuo zuccherino. Aiuta a bilanciare le aggiunte di spezie, aumentando la beverinità. Il pH risultante è leggermente più basso rispetto ai ceppi di birra inglesi o americane, creando una birra leggermente fresca e leggermente acidula. Questo ceppo è ideale per le witbier o le birre da tavola belghe.
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| Cod. | 2943100 |
|---|---|
| Millilitri | 70 |
| Stile | Belga / Speciale |
| Temperatura C° | 19 - 23 |
| Tolleranza all'alcol % | 8 - 12% |
| Flocculazione | Media - Bassa |
| Attenuazione app. % | 70 - 75% |
| Stili di birra | Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Cider, Saison, Witbier |
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