Luppolo Motueka™ - 30 g Pellets T90
T90
LUPPOLO MOTUEKA™ - 30 G PELLETS T90
Sviluppato dal programma di allevamento del luppolo del New Zealand Institute for Plant and Food Research e rilasciato nel 1996, Motueka è un incrocio tra una selezione di luppoli neozelandesi e il saaz. Offre un aroma unico ed un profilo aromatico che si adattano alla produzione di svariati stili di birra. Motueka performa al meglio se utilizzato in più aggiunte in ricette single hop.
Profilo aromatico fruttato, tropicale e caratterizzato da agrumi (limone, lime).
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2510630 |
|---|---|
| Ingredienti | Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Grammi | 30 |
| Nazione di produzione | Nuova Zelanda |
| Raccolto | 2024 |
| Alfa Acidi | 7.10% |
| Beta Acidi indicativi | 5.0 - 5.5% |
| Oli totali indicativi | 0.8 ml/100g |
| Utilizzo | Aroma - Amaro |
| Profilo aromatico | Toni vivaci di limone e lime con sentori di frutta esotica |
| Sostituto | Galaxy |
| Stili di birra | Lager |
| Data di scadenza | 28 feb 2027 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
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