LA BIRRA FATTA IN CASA

L'obbiettivo di "La birra fatta in casa", per espressa dichiarazione dell'autore, è aiutare coloro che vogliono provare a produrre birra in casa ed ottenere un certo successo al primo tentaivo, possibilmente divertendosi. Per centrare questo semplice ma arduo fine, Nicola Fiotti parte, con buon senso, da istruzioni formulate come in una ricetta di cucina, in cui poche, chiare regole sono accompagnate da un'analisi, volutamente non troppo tecnica, di ingredienti e strumentazione. L'autore spiega passo passo le varie metodiche impegnate per fare la birra in casa, le possibili variazioni delle ricette, approdando infine alle birre ad alta fermentazione e poi alla degustazione. La nuova veste grafica aggiunge ulteriore chiarezza a questo ormai noto classico del fai da te.