Brew It Hazy Kit

Brew It Hazy Kit contiene in successione di utilizzo:

Mashlife: prodotto innovativo 100% naturale a base di estratto di melograno in polvere da utilizzare in ammostamento e bollitura, i polifenoli presenti nell'estratto agiscono come chelante e formano grandi complessi con ferro e rame, il che ne facilita la rimozione durante la filtrazione. In presenza di un buon controllo dell’ossigeno nel processo, l’azione di Mashlife impedisce la formazione di off flavours da ossidazione. 

IN ALTERNATIVA:

Brewty: acido tannico 100% naturale formulato per migliorare la stabilità del sapore e ottimizzare la stabilità colloidale delle birre, può essere aggiunto sia in ammostamento che in bollitura. Durante l’ammostamento si lega principalmente agli ioni metallici, come il ferro, rimuovendoli e prevenendo così le reazioni ossidative. Brewty si lega anche alle proteine responsabili della torbidità, facendole precipitare, contribuendo a un lautering più efficiente.

In bollitura, la sua azione principale consiste nel legarsi con le proteine corresponsabili della torbidità, migliorando la limpidezza e la stabilità della birra.

Staze: prodotto 100% naturale, estratto da materie prime di origine vegetale, che può essere aggiunto durante i processi di maturazione della birra per creare una torbidità stabile e naturale.
Le birre hazy sono particolarmente sensibili all'ossidazione, Staze neutralizza i radicali liberi e complessa i metalli, agendo così come un potente stabilizzante per migliorare la durata di conservazione.

AGGIUNTA OPZIONALE:

Phantasm: estratto in polvere di uva Marlborough Sauvignon Blanc ricco di precursori tiolici da aggiungere in fermentazione per ottenere un boost tropicale nelle birre luppolate.

ATTENZIONE: L’ottimizzazione dei dosaggi è fondamentale per ottenere risultati eccellenti da subito! Leggete attentamente le schede prodotto inquadrando il QR code, se possibile non utilizzate chiarificanti in bollitura per le birre hazy, il team tecnico Mr. Malt® è a vostra disposizione per individuare il protocollo personalizzato ideale!