Ideal Water Profile Kit

Ideal Water Profile Kit contiene in successione di utilizzo:

Kit analisi alcalinità: completo e accessoriato per misurare l'alcalinità attraverso titolazione con acido cloridrico, indispensabile per ogni birrificio. 

OPZIONALE:

Kit analisi cloro libero: per la misurazione di cloro libero utilizzando il metodo DPD. Fornito con tutti i reagenti e gli accessori necessari per effettuare circa 50 analisi.
 

Self-Beer®, per rilevare i principali microrganismi contaminanti

AMS blend di acidi inorganici pronto all’uso che ha la funzione di ridurre l’alcalinità aggiungendo ioni di cloruro e solfato nelle quantità desiderate. Il suo utilizzo migliora resa, fermentescibilità, limpidezza e quindi ha un effetto positivo sulla stabilità della birra.

DWB miscela di sali in polvere che aumentano il contenuto di minerali nell’acqua essenziali alla birrificazione. Tra i tantissimi vantaggi riduce l’estrazione di silicati, tannini e polifenoli non desiderati per aumentare la piacevolezza del mouthfeel. Favorisce la precipitazione delle proteine indesiderate nel tino, hop back o whirlpool. Migliora la fermentescibilità. Riduce la formazione della pietra di birra (ossalato di calcio), il rischio di gushing e il rischio di infezioni. Migliora l’efficacia della chiarificazione. Agevola la tenuta della schiuma.

Cloruro di calcio E509 

ATTENZIONE: L’ottimizzazione dei dosaggi è fondamentale per creare il profilo ideale dell’acqua per ogni stile di birra e ottenere risultati eccellenti da subito! Leggete attentamente le schede prodotto inquadrando il QR code, scaricate il Water Calc di Mr. Malt® dal Blog (digitare nella barra della ricerca “water calc”) o inquadrando il QR code,  il team tecnico Mr. Malt® è a vostra disposizione per individuare il protocollo personalizzato ideale!