LAMINEX® MaxFlow 4G - 25 kg
LAMINEX® MaxFlow 4G è un enzima sviluppato per garantire una produttività elevata e costante, basato su xilanasi e β-glucanasi.
Migliora la filtrazione della birra e la separazione del mosto riducendone la viscosità grazie alla degradazione mirata dei β-glucani ad alto peso molecolare e degli arabinoxilani idrosolubili. Questo consente un passaggio più fluido del mosto attraverso le trebbie, evitando intasamenti o rallentamenti nella filtrazione, specialmente in produzioni ad alta densità zuccherina.
Grazie a una filtrazione più stabile e a un minor rischio di blocchi durante il processo, le operazioni di pulizia si semplificano e si traducono in un'operatività più regolare, in una maggiore efficienza e in una riduzione dell'impatto ambientale.
- Riduzione della viscosità del mosto e del contenuto di β-glucani e arabinoxilani solubili
- Eliminazione dei colli di bottiglia nella filtrazione del mosto
- Aumento della capacità produttiva del birrificio
- Miglioramento della separazione del mosto e della filtrazione della birra
- Riduzione dei costi operativi
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| Cod. | 3357045 |
|---|---|
| Ingredienti | Preparazione enzimatica a base di beta-glucanasi e beta-xilanasi. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperature inferiori ai 10°C al riparo dalla luce diretta. Conservare nel contenitore originale, ben chiuso quando non in uso. Consultare la scheda tecnica per le modalità d'uso. |
| Peso in Kg | 25 |
| Quantità consigliata | 0,05-0,40 kg/MT (0,05-0,40 g/kg di malto) – (1-8 g/hL assumendo una media di 20 kg di grist per hL) |
| Utilizzo | Si consiglia di aggiungere LAMINEX MaxFlow4G® in ammostamento, al momento del mash-in. |
| Da consumare preferibilmente entro | 5 mar 2028 |
| Info | L’enzima è stato prodotto tramite fermentazione di un microrganismo che non è presente nel prodotto finito. Il microrganismo è stato ottimizzato mediante la moderna biotecnologia. L’enzima non può essere utilizzato nella produzione biologica. |
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