Lievito secco Fermentis SafBrew™ LD-20 - 500 g
Scadenza 01/04/2027
SafBrew™ LD-20 è la scelta perfetta per la produzione di birre lager molto secche e neutre con zuccheri residui ridotti. SafBrew™ LD-20 è composto sia da lievito secco attivo che da enzimi e consente la produzione di birre contenenti la stessa gradazione alcolica, con una riduzione fino al 20% dei carboidrati residui, comprese le destrine.
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| Cod. | 2913420 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito (Saccharomyces pastorianus), Maltodestrina, Glucoamilasi da Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), Emulsionante E491 (sorbitano monostearato) |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 500 |
| Temperatura C° | 12-20 |
| Tolleranza all'alcol % | 10-11 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 98-102 |
| Esteri totali (ppm) | Medium-low |
| Alcoli Totali (ppm) | Medium-low |
| Quantità consigliata | 160-240 g/hl fermentazione primaria |
| Profilo aromatico | Neutro |
| Stili di birra | Lager, Bock |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 apr 2027 |
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