Luppolo Whitbread Golding - 5 kg pellets T90
T90
LUPPOLO WHITBREAD GOLDING - 5 KG PELLETS T90
Questo luppolo da amaro/aroma è solitamente paragonato ai luppoli della famiglia Golding e utilizzato in birre in stile inglese e belgian ale.
Il sapore di questa varietà è più pronunciato rispetto al Golding con un essenza dolce, di frutti. L'aroma è neutro e bilanciato mentre l'amaro puro e frizzante.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2511190 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | Inghilterra |
| Raccolto | 2025 |
| Alfa Acidi | 5.60% |
| Beta Acidi indicativi | 2.0 - 2.5% |
| Oli totali indicativi | 0.8 - 1.2 ml/100 g |
| Utilizzo | Aroma |
| Profilo aromatico | Fruttato, Melone, Erbaceo |
| Sostituto | E.K.Golding, Progress, Bramling Cross |
| Stili di birra | Ale, Pale Ale, Bitter |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 ago 2030 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
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