Candimic Light 73% (zucchero candito in sciroppo) - 25 kg
Scadenza 15/07/2026
Lo zucchero candito originale usato da molti birrifici belgi. Aggiunge un sapore inimitabile alla tua birra.
Composizione media della sostanza secca: 21% fruttosio; 21% destrosio; 58% saccarosio.
Sciroppo liquido: 0 EBC.
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| Cod. | 3333606 |
|---|---|
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di zuchero invertito, acqua. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare in luogo fresco e asciutto nella confezione originale al di sopra dei 10°C. |
| Peso in Kg | 25 |
| Colore EBC | 0 |
| Da consumare preferibilmente entro | 15 lug 2026 |
Richiesta Informazioni
Salve avevo bisogno di sapere se lo sciroppo posso usarlo liberamente o deve essere preventivamente bollito. inoltre volevo sapere che incremento di densità genera usato tal quale su un mosto di 10 hl?
grazie.
grazie.
Da: domenico ferrara il 9 mag 2021, 21:42
Buongiorno, lo sciroppo può essere utilizzato direttamente. Una tanica contiene circa 18 kg di zuccheri fermentescibili, quindi aggiunti su 10 hL alzano il Brix/Plato di circa 1,7 gradi (circa 6-8 punti di densità).
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 10 mag 2021, 09:31
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