Lievito secco Fermentis SafBrew™ DA-16 - 25 g
Lievito secco Fermentis SafBrew™ DA-16 - 25 g
Il Fermentis SafBrew ™ DA-16 è una potente soluzione (composta da lievito secco attivo ed enzimi) per la produzione di birre molto secche e aromatiche, in particolare quelle fruttate e luppolate come le Brut IPA. SafBrew™ DA-16 è consigliato anche per mosto con plato molto elevato, consentendo un livello di alcol fino al 16% ABV.
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| Cod. | 2913395 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito (Saccharomyces cerevisiae), maltodestrine, Glucoamilasi da Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), emulsionante E491 |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 25 |
| Temperatura C° | 20-32 |
| Tolleranza all'alcol % | >11 |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | 98-102 |
| Esteri totali (ppm) | High |
| Alcoli Totali (ppm) | High |
| Quantità consigliata | 100-160 g/hl in fermentazione primaria |
| Da consumare preferibilmente entro | 3 mag 2026 |
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