Lievito secco SafAle™ BE-256 da 500 g.
Un lievito speciale raccomandato per produrre birre d'Abbazia, conosciute per il loro alto grado alcolico. Fermentazione veloce che rivela aromi sottili e ben bilanciati.
Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata (quantità consigliata: 2,5-5 g/hl).
Cod. | 2913020 |
---|---|
Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
Peso in Grammi | 500 |
Stile | Alta |
Temperatura C° | 18-26 |
Tolleranza all'alcol % | 11 |
Flocculazione | Alta |
Attenuazione app. % | 83 |
Esteri totali (ppm) | 20 |
Alcoli Totali (ppm) | 274 |
Quantità consigliata | 50-80 g/hl fermentazione primaria / 2.5-5 g/hl rifermentazione |
Profilo aromatico | Speziato/Fruttato |
Stili di birra | Original Abbaye Style, IPA, birre secche e rinfrescanti |
Data di scadenza | 11 apr 2026 |