Confezione di Lievito secco SafAle™ S-04 da 500 g.
Un lievito “ale” inglese selezionato per la sua capacità di fermentare velocemente e formare un sedimento molto compatto alla fine della fermentazione, aiutando a migliorare la limpidezza della birra.
Questo lievito è consigliato per la produzione di una grande varietà di birre “ale” ed è ben adattato a lavorare in fermentatori cilindro-conici e con la rifermentazione in fusto.
Densità finale media.
Cod. | 2913110 |
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Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
Peso in Grammi | 500 |
Stile | Alta |
Temperatura C° | 18-26 |
Tolleranza all'alcol % | 9,8 |
Flocculazione | Alta |
Attenuazione app. % | 75 |
Esteri totali (ppm) | 37 |
Alcoli Totali (ppm) | 363 |
Quantità consigliata | 50-80 g/hl |
Profilo aromatico | Fruttato |
Stili di birra | Ordinary Bitter, English Pale Ale, India Pale Ale, Scottish Ale, Light Porter, Classic Stout, American Ale |
Data di scadenza | 23 mag 2026 |