Luppolo Alora™ - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO ALORA™ - 5 KG PELLETS T90

Una nuova varietà di luppolo aromatico proveniente dal programma di selezione genetica di Hopsteiner, precedentemente conosciuta come HS17701.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

- Contenuto di oli: oltre il 50% degli oli totali è costituito da selinene, un sesquiterpene raramente presente nei luppoli che contribuisce alla sua composizione unica di aromi e sapori dal carattere agrumato.

- Profilo aromatico: in aggiunta alle caratteristiche agrumate Alora™ può contare su una speciale combinazione di pesca, albicocca, melone e yuzu. Si adatta perfettamente ad una vasta gamma di stili di birra, dalle IPA alle lager.

- Sostenibile: Alora™ è stato selezionato anche per la particolare resistenza alle malattie e alle muffe. Ciò infatti permette di diminuire l'utilizzo di fungicidi chimici: a confronto con altre 30 varietà aromatiche, l'impatto di questo luppolo sulle emissioni di CO2 risulta inferiore del 59%.

- Qualità: gli standard di selezione e controllo adottati da Hopsteiner® per questo luppolo come anche per tutte le proprie varietà, sono molto elevati in modo tale da poter garantire oltre che ad una elevata qualità, anche una continuità della stessa, lotto dopo lotto.

LE ORIGINI DEL NOME:

Il nome Alora™ ha origine latina e significa "bel sogno, onirico o luce divina". Come disse Harriet Tubman, ogni grande sogno inizia con un sognatore... o in questo caso un birraio, e siamo sicuri che questo luppolo fuori dal comune ti permetterà di realizzare la birra dei tuoi sogni.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.