Forse il più versatile di tutti i prodotti torrefatti Simpsons, il malto Amber dei Simpson può essere utilizzato in un'ampia varietà di birre per aggiungere note tostate biscottate e una bella tonalità marrone. Il suo sapore delicato di torrefazione lo rende adatto per aggiungere note tostate a tutte le Birre Scure, nonché Ale e Lager più leggere. Il malto amber apporta una secchezza pulita e fresca per bilanciare i delicati luppoli floreali e aumenta la stabilità della schiuma.