Malto Simpsons Pale Ale - 5 kg
Malto base tradizionale inglese.
Per produrre questo malto ben modificato e con un buon estratto e attività enzimatica, utilizziamo l'orzo UK a two-row di prima qualità. La versatilità di questo malto base si presta a bilanciare birre luppolate e fornisce una robusta nota maltata a una birra tradizionale amara o in stile belga.
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| Cod. | 1740108 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; contiene SOLFITI, può contenere tracce di FRUMENTO, AVENA, SEGALE, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 100% |
| Peso in Kg | 5 |
| Colore EBC | 4,5 - 6,5 |
| Tipologia malto | Base |
| Nazione di produzione | Inghilterra |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 apr 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 3.7 | |
| Extract % d.b | 80.5 | |
| Colour ° EBC | 4.5 | 6.5 |
| Total Protein | 8.13 | 9.69 |
| Total Soluble Nitrogen % | 3.25 | 4.26 |
| Kolbach Index | 40 | 44 |
| Glucan in Wort (ppm) | 150 | |
| Diastatic Power DPWK | 140 | 228 |
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