Malto Weyermann® Roggen BIO (Segale) - 25 kg
Confezione di Malto Weyermann® Segale BIO da 25 kg.
Malto Weyermann® Segale BIO dal tipico sapore aromatico di malto di segale, da utilizzarsi anche come malto base. Utilizzato in Birre speciali, Birre complesse o Birre di segale.
100% Biologico.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
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| Cod. | 1731037 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto di SEGALE proveniente da agricoltura biologica; può contenere ORZO, FRUMENTO, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 30% |
| Peso in Kg | 25 |
| Colore EBC | 4,0 - 10,0 |
| Tipologia malto | Altri cereali |
| Nazione di produzione | Germania |
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