Luppolo Saaz Shine - 1 kg Pellets T90

LUPPOLO SAAZ SHINE - 1 KG PELLETS T90

Questa varietà semi precoce è caratterizzata da un aroma raffinato e da un delicato profilo erbaceo sostanzialmente sovrapponibile a quello del Saaz tradizionale con il vantaggio di rendimenti agronomici più elevati e stabili nel tempo rispetto al suo predecessore. Ottenuta tramite l'incrocio di piante femminili di Sládek e maschili di Saaz rimane come da tradizione particolarmente adatta a birre a bassa fermentazione.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.