Il lievito liquido WLP545 Belgian Strong Ale Yeast, ceppo originario della regione delle Ardenne in Belgio, produce moderati livelli di esteri con uno speziato carattere fenolico, spesso descritti come salvia e pepe nero. L'elevata attenuazione porta a un finale secco, ideale per birre ad alta gradazione alcolica. Questo ceppo è raccomandato per Dark Strong Ale, Abbey ale e specialità stagionali come le Belgian Holiday Ale.
Cod. | 2944450 |
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Millilitri | 70 |
Stile | Belga / Speciale |
Temperatura C° | 19 - 22 |
Tolleranza all'alcol % | 15%+ |
Flocculazione | Media |
Attenuazione app. % | 78 - 85% |
Sostituto | Wyeast Belgian Strong Ale 1388 |
Stili di birra | Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Saison |