Lievito secco Fermentis SafAle™ US-05 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ US-05 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ S-33 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ S-33 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ F2 - 500 g

Confezione di Lievito secco SafAle™ F2 - g 500
Lievito speciale scelto appositamente per la seconda fermentazione in bottiglie e fusto. Questo lievito assimila un piccolo quantitativo di maltotriosio e assimila zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) ed è caratterizzato da un aroma neutro rispettando il carattere base della birra.
Il Safbrew F2 resiste a livelli alcolici elevati (> 10 %) e premette ai Mastri Birrai di ottenere tutte le caratteristiche tipiche della rifermentazione:
- Conservazione della birra grazie all'utilizzo dell'ossigeno da parte del lievito
- Contributo in rotondità e in aromi da maturazione
- Carbonatazione
- Si compatta bene sul fondo della bottiglia/botte e forma una torbidità uniforme quando viene riportato in sospensione con il movimento della bottiglia/fusto
NB. Lievito adatto solo per la rifermentazione in bottiglia/fusto.

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Maggiori Informazioni
Cod. 2913127
Ingredienti Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Grammi 500
Temperatura C° 15-25
Tolleranza all'alcol % >10
Flocculazione N/A
Attenuazione app. % N/A
Quantità consigliata 2-35 g/hl
Profilo aromatico Neutro
Info Lievito adatto solo per la rifermentazione in bottiglia/fusto

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