Confezione di Lievito secco SafAle™ S-33 da 500 g.
Un lievito Ale molto diffuso con un profilo fruttato/floreale, si conserva molto bene ed è molto vigoroso.
Questo lievito produce un profilo aromatico superbo e può essere utilizzato per produrre una grande varietà di birre ad alta fermentazione (Biere Blanche, Trappiste, Ale, ecc.). Densità finale alta.
Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata (quantità consigliata: 2,5-5 g/hl).
Cod. | 2913135 |
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Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
Peso in Grammi | 500 |
Stile | Alta |
Temperatura C° | 18-26 |
Tolleranza all'alcol % | 9,5 |
Flocculazione | Polverosa |
Attenuazione app. % | 70 |
Esteri totali (ppm) | 27 |
Alcoli Totali (ppm) | 209 |
Quantità consigliata | 50-80 g/hl in fermentazione primaria | 2,5-5 g/hl in rifermentazione |
Profilo aromatico | Fruttato |
Stili di birra | Blanche, Scottish Ale Export & Strong, Foreign Stout, Barley Wine, Strong Bitter, Trappist Ale, NEIPA |
Data di scadenza | 15 mar 2026 |