Lievito secco Fermentis SafAle™ BE-256 - 500 g
Lievito secco SafAle™ BE-256 da 500 g.
Un lievito speciale raccomandato per produrre birre d'Abbazia, conosciute per il loro alto grado alcolico. Fermentazione veloce che rivela aromi sottili e ben bilanciati.
Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata (quantità consigliata: 2,5-5 g/hl).
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| Cod. | 2913020 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 500 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 18-26 |
| Tolleranza all'alcol % | 11 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 83 |
| Esteri totali (ppm) | 20 |
| Alcoli Totali (ppm) | 274 |
| Quantità consigliata | 50-80 g/hl fermentazione primaria / 2.5-5 g/hl rifermentazione |
| Profilo aromatico | Speziato/Fruttato |
| Stili di birra | Original Abbaye Style, IPA, birre secche e rinfrescanti |
| Da consumare preferibilmente entro | 9 ott 2027 |
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