Oak Chips Heavy Toast (scaglie di quercia) - 10 kg

Scaglie di quercia francese. Date un aroma ineguagliabile per la vostra birra!
- lasciare a contatto con la birra per qualche settimana durante la fermentazione,
- facili da dosare in base all'effetto che si vuole ottenere,
- sicuri da utilizzare perché di qualità controllata e perché si possono far bollire per sterilizzarli prima dell'uso,
- dosaggio: 50-300 g per 1 HL di mosto,
- tempo di contatto: da pochi giorni ad alcuni mesi.

Quante scaglie devo utilizzare e quanto tempo per una maturazione in botte? Più alto è il dosaggio, meno è il tempo di contatto. Per le botti di legno, il tempo di maturazione dipende da quante volte sono già state utilizzate.

Profilo aromatico: legno, affumicato, caramello bruciato.