Lievito secco Fermentis SafAle™ WB-06 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ WB-06 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ F2 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafAle™ F2 - 500 g

Lievito secco Fermentis Safspirit M-1 - 500 g

Confezione di Lievito secco Safspirit M-1 da 500 g.
Il più famoso ceppo per la produzione di Scotch e Whisky. Produce ottimi congeneri, adatti all'invecchiamento del whisky in botte. Ottima resistenza all'alcool (sopra 15% v/v). Attenuazione molto buona grazie all'assimilazione di zuccheri complessi, lo rende la migliore opzione per la produzione di whisky dal malto, dove l'aggiunta di enzimi non è concessa. Ottima scelta anche per fermentazioni continue. Nonostante la sua popolarità in Scozia, è adatto alla produzione di ogni tipo di whisky o distillati di cereali (crudi o maltati).

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Maggiori Informazioni
Cod. 2913185
Ingredienti Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Grammi 500
Stile Alta
Temperatura C° 20-32 - Ottimo a 25°C
Tolleranza all'alcol % > 15
Flocculazione Bassa
Attenuazione app. % 95
Quantità consigliata 50-80 g/hl
Profilo aromatico Simile ad un tipico ceppo da scotch/whisky
Stili di birra Speciale
Data di scadenza 11 gen 2026

Richiesta Informazioni

Salve ho acquistato il Lievito secco Safspirit per fare del whisky. Volevo sapere se per un quantitativo di mosto pari a 25 litri 20 grammi di lievito sono la giusta quantità oppure ho sbagliato proporzioni? Grazie
Da: Christian il 12 mar 2021, 14:47
Buongiorno,
per 25 L di mosto ad elevata densità, 20 g di questo lievito vanno benissimo.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 12 mar 2021, 18:07
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